醉蟹为苏南地区的特产，历史悠久，其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富，醉蟹怎么做好吃？小编也略知一二。如今阳澄湖大闸蟹美味做法很多，正值吃蟹旺季，与此同时大闸蟹包装 也应运而生。餐桌上怎能少了好吃的大闸蟹美食呢，小编就简单介绍一下醉蟹的做法。

用刷子仔细刷干净整个蟹；调醉蟹汁：大容器内倒入生抽半瓶(250ml)、老抽半瓶(250ml)、绍兴花雕酒半瓶(250ml)、高度白酒两汤匙、一汤匙盐、一汤匙鸡精、一汤匙花椒、四汤匙冰糖、红枣汤250ml左右。拌匀调成醉蟹汁；取一个醉蟹包装容器 ，把四只阳澄湖大闸蟹排入。蟹上面盖个比较有份量的盘子，这样等下醉蟹汁倒下去，它们就不会乱爬乱动了；倒入醉蟹汁，盖上盖子密封，放入冰箱，三到四天就可以拿出来吃了。

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