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猪肚鸡,是一道传统的广东地方名菜,属于客家菜系,又名猪肚煲鸡、凤凰投胎。此菜是以猪肚和母鸡为主料,胡椒为主要调味料烹制而成,把鸡放进猪肚里,加上胡椒和各种药材,密缝好猪肚,放到特制的汤料中煲熟,是广东顺德地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气,现在随着各种外卖平台的兴起以及大家生活水平的提高,其他地方也能吃到猪肚鸡,猪肚鸡外卖打包一般采用的是铝箔餐盒打包,猪肚鸡铝箔包装 盒的运用,保温保鲜,不易撒汤,且能很好地还原店里的味道,受到很多商家的一致好评,消费者收到后体验感也是很不错的,所以加快了铝箔餐盒在猪肚鸡打包外卖的运用。
猪肚鸡这么有名是怎么做出来的呢?首先要把买回来的猪肚按照一定的方法清洗干净备用;然后将处理好的家鸡斩件,加少许盐腌制二十分钟左右;最 后将所有准备好的食材塞入猪肚内,胡椒要颗粒的那种,不要粉末,将一半的胡椒拍碎会更有味道,胡椒的量根据个人的品味来决定;猪肚放入砂锅,加水大火烧开,转小火煲两个小时;将煲好的猪肚捞起,斩成条状,再放入砂锅滚十分钟,再加入盐调味即可。如果在家的话我们可以按照这种方式来制作猪肚鸡;如果你不愿意自己动手,可以选择外卖,尽量选择品牌的口碑好的店面来选择外卖,因为其外卖包装的选择比较考究,一般选用铝箔餐盒 快来包装,这样不会丢失原来的味道,保温又保鲜!
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