喜欢吃蟹的人都知道，蟹的美味可以说是经过五千年的味蕾考验，民间传说中第一个吃蟹的人叫巴解。在大禹治水时江南有一种夹人虫，长相凶恶，善于螯钳伤人。这时候正好巴解在督工发现它偷吃稻谷，被人们称为害虫，于是巴解想出了一个办法，设陷阱困住夹人虫并以火攻之，被烫死的夹人虫发出异香极其诱人，后面巴解壮着胆子品尝，发现其味道鲜嫩肥美，就变成大众熟悉的大闸蟹了，从此大闸蟹就成为了人们餐桌上的美味佳肴。后为纪念巴解，将 “解”字，下面加上“虫，”字，“蟹”称就由此得来。

随着时间的推移，螃蟹的做法和食用方式也在不断演变，从最初简单的清蒸，到现在的香辣、红烧、醉蟹等。每一种做法都展现了蟹的独特的风味，说到香辣蟹，这是一道结合了川菜特色的美味佳肴，以其鲜、香、辣而闻名。选用新鲜的螃蟹，配以特制的香辣调料，经过精心烹调，既保留了螃蟹的原汁原味，又增添了麻辣鲜香的口感，深受食客喜爱。为了方便携带和保存，商家一般都会采用铝箔餐盒包装香辣蟹。铝箔餐盒具有良好的保温性和密封性，能够保持蟹的新鲜度和口感，同时铝箔材质安全无毒，不会与食物发生化学反应，保证了食品的安全卫生。